ei-gerechten

[annemarie]

ik heb momenteel 17 eieren in huis omdat ik er nog had en er nog gekregen heb...
En ik woon alleen :-)
Alle suggesties voor lekkere recepten zijn welkom :-)

[RedCurryPaste]

Amai uwe cholestorol.

Roerei met zalm of kip en verse tuinkruiden.
Daar een boterhammetje bij.

Je kan ook altijd soepballetjes maken of grote frikadellen en invriezen.

Dan geraken uw eitjes ook op.

Altijd makkelijk om in huis te hebben voor wanneer het eens niet te lang mag duren, met krieken of tomatensaus.

[blosje68]

Ovenschoteltje: puree, spinazie daar 2 eitjes in breken en in de oven tot eiwit gestold is.

Vrienden uitnodigen voor een brunch met véél ommeletten allerhande?

[Stamperke]

Een lekkere quiche

[annabel]

Met een glas ronde toastjes uitsteken in boterhammen. Deze toasten of in de pan bakken.
Twee eitjes hardkoken, in de helf snijden en op de toastjes leggen.
Kaassaus erover en wat hesp op snipperen met een schaar, evtl. nog wat peterselie op strooien.

Lekker ! Kan ook als entree'tje dienen ...
-----------------

oeuf à la Russe lust ik ook altijd.

-----------------

Toast uit de pan met bacon en spiegelei.

-----------------

zelf kip- zalm- of tonijnsla maken met hardgekookt ei ertussen. Veel lekkerder als bij de slager waar er meestal meer mayonaise in zit als het vlees/vis.

----------------

In bloemkoolsaus of aardappelpuree een eierdooier roeren.

----------------

[poopzie]

merengue maken mmmmmmmmm

[Salma]

advocaat maken!

meteen 8 eidooiers weggewerkt en dat blijft wel een jaar goed.

en met de eiwitten: chocomousse, meringue, kokosmacronen,...

vrienden uitnodigen voor een pannenkoeken of wafelenbak?

[annemarie]

hmmm, staan lekkere dingen en leuke ideeën tussen !

[Mirabong]

Quiche met champignons en feta... Hmmmmm

[BlackenWhite]

Eens gezien enkele jaren terug in SOS piet en dan eens geprobeerd, is echt superlekker.
Maar wel een caloriebom hoor:

Doe een ei of 5 /per persoon in een kom op een middelhoog vuur, blijf constant goed doorroeren met een garde;
Doe er wat blokjes echte boter bij en een scheutje goeie room.
Daarna blijven roeren met de garde tot alles één gebonden geheel is en stoppen met roeren als het mengsel wat begint te klonteren door het aanbakken.
Je houdt eigenlijk gewoon een dikke pap over.
Kruidt wat met peper en zout (niet veel zout)
Giet dit mengsel in een diep bord en strooi er reepjes gerookte zalm over.

Is echt goddelijk en smelt in je mond.