Tips voor snel en lekker koken

Maak het avondeten eens gezellig (zonder stress voor diegene die kookt) en maak een dipschotel klaar (met boontjes, groentjes en tortillas) die erg voedzaam is. Neem een blik boontjes en voeg er een halve tas vetarme yoghurt (natuur) en een theelepel chilipoeder aan toe. Doe deze mengeling in een bord en decoreer met wat groentjes zoals tomaten, ui en rode paprika's. Bestrooi eventueel met wat geraspte kaas en dien op met warme tortillas uit de oven.

Hou bijvoorbeeld de restjes van de hierboven beschreven maaltijd bij en maak de volgende dag een wrap met het restant van de tortilla's en de groenten. Gewoon nog even wat kippenblokjes bakken en een zak bereide salade met vinaigrette opentrekken en je hebt al weer razendsnel een nieuw avondmaal op tafel getoverd!

Wist je dat je vis in 5 minuten kan klaarmaken als je dit in de microgolfoven doet? Vul een schotel met 500g (ontdooide) visfilets, wat margarine, een beetje citroensap, wat gedroogde kruiden en breng op smaak met peper. Dek de schotel af en laat 4 à 5 minuten koken in de microgolf op maximale kracht. Laat 3 à 5 minuten rusten en dien daarna op met wat gestoomde groentjes of rijst (eventueel in de microgolfoven tijdens het rusten van de vis).

Bak 1kg mager gehakt met 2 à 3 tassen wortels, selder en gehakte ui (groentjes kan je in het weekend snijden en in de koelkast bewaren in speciale bewaardozen). Voeg hierbij 700ml pastasaus toe en breng op smaak met 2 soeplepels italiaanse kruiden. Laat het geheel 10 à 15 minuten inkoken. In de koelkast kan je deze saus ongeveer 3 dagen bewaren en in de diepvriezer ongeveer 3 maanden. Je kan ook de pasta, nadat hij overvloedig gespoeld is met koud water, nog 3 dagen in de koelkast bewaren.

Vaak verlies je veel tijd met het snijden van groenten (en fruit) bij het bereiden van een maaltijd. De meeste supermarkten hebben in hun assortiment ook zakjes met reeds gewassen en gesneden groenten en fruit. Natuurlijk is dit iets duurder en als je opziet tegen de kost kan je natuurlijk ook zelf zo'n zakjes aanmaken die je dan bewaart in de koelkast (korte termijn) of in de diepvriezer (lange termijn). Zo tover je steeds snel een gezonde maaltijd op tafel!

Eieren vervallen meestal tussen de 3 à 4 weken waardoor ze een ideaal product zijn om te gebruiken als bij of hoofdingrediënt voor één van je maaltijden. Met eieren in de koelkast kan je altijd snel een voedzame maaltijd bereiden.

Kant-en-klara pizzabodems zijn super om meer dan één reden. Maak zelf je eien pizza's en laat je inspiratie de vrije loop. Je kan ze beleggen met kip, groenten, kaas, gehakt, salami, hesp, fruit, ... Dit gaat niet alleen super snel maar de kinderen zijn er ook dol op en het is de ideale manier om restjes op te gebruiken!

Maak een hele voorraad gehaktballetjes die je daarna invriest. Gedurende de week kan je dan steeds beroep doen op deze lekkernij om je maaltijden te completeren. Wat dacht je van tomatensoep met balletjes, balletjes met krieken of spaghetti bolognaise met balletjes? Of gewoon in stukjes gesneden tussen de boterham met wat sla, tomaten en wat ketchup of mosterd. Gehaktballetjes zijn bijzonder populair bij kinderen, zeker als die al wat ouder zijn...

Winter en zomer zijn de bouillonblokjesvan Knorr handige smaakmakers. Nog meer smaak in je koude pastaslaatjeof je warme soep ! Met de vetarme variëteiten uit het Knorr FinesseBouillon gamma, geniet je bovendienzonder schuldgevoelens...Schrijf je nu in op de gratis nieuwsbrief 'Knorr Magazine' (www.knorr.be)